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玫瑰花馒头的做法带馅(玫瑰花馒头的做法)

导读 你们好,最近小新发现有诸多的小伙伴们对于玫瑰花馒头的做法带馅,玫瑰花馒头的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起

你们好,最近小新发现有诸多的小伙伴们对于玫瑰花馒头的做法带馅,玫瑰花馒头的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 将高筋面粉、红酵母粉、白糖、酵母放入盆中,倒入少许冷水浸泡酵母2分钟左右,或者将酵母提前放入小碗中再倒入盆中。这对我来说是一种偷懒的方式。加一勺糖,面团会更好;

2、 先用筷子将物料搅拌成絮状,面团揉好后,盖上保鲜膜,放在温暖潮湿的地方进行基础发酵;

3、 当面团有两倍大时,只需将手掌蘸上面粉,拍在面团顶部,就能听到“砰”的一声,感受到面团内部的轻盈,或者更直接地用手指蘸上面粉,在面团顶部戳一个洞,不会塌陷或回缩,发酵就成功了;

4、 或者提起面团,看到底部有均匀的拉丝和气孔,也是发酵成功的标志;

5、 取出面团放在揉面垫上,撒上适量面粉,防止粘连;

6、 将面团揉成长条,切成15个大小相等的剂;

7、 压平,揉成薄和厚的圆盘,每五个叠起来,最左边的在上面;

8、 从左向右滚动;

9、 从中间停止一切,把它分成两半;

10、 把切面立起来当桥墩,仔细塑造花瓣盆,想成品是花蕾状就不要管它,想成品是盛开状就把花瓣向外拉伸;

11、 另外两组也依次完成,叠放在蒸垫上,放入蒸笼发酵20分钟左右;没有蒸笼也一样。

12、 当绿玫瑰比以前更圆时,就可以蒸了。我选择110度的蒸锅蒸20分钟。

13、 焖5-10分钟,直到热气散的差不多了,防止表面因突然冷却而收缩起皱。

14、 玫瑰馒头,软嫩,大人小孩都喜欢!

以上就是玫瑰花馒头的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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