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鲅鱼馅饺子调馅秘方图片(鲅鱼馅饺子调馅秘方)

导读 你们好,最近小新发现有诸多的小伙伴们对于鲅鱼馅饺子调馅秘方图片,鲅鱼馅饺子调馅秘方这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,

你们好,最近小新发现有诸多的小伙伴们对于鲅鱼馅饺子调馅秘方图片,鲅鱼馅饺子调馅秘方这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、面粉里放一个蛋清和少量盐,再加适量水,和成面团盖上保鲜膜,放一边醒着。

2、葱姜花椒水要提前一两个小时浸泡,开水浸泡。

3、鱼肉片成两片,用刀把鱼皮剔下来,剁成肉泥。

4、五花肉洗净,剁成肉泥。

5、两种肉混合放盆里。

6、花椒水过滤,只剩水,然后分次倒入肉馅里搅拌。

7、鱼肉要充分搅拌,让水分全部被鱼肉吸收,搅拌到很有粘性就好了。

8、然后放盐,少量白糖,胡椒粉,花椒粉和油再次搅拌均匀。

9、把韭菜洗净,切碎,然后放进肉馅里。

10、然后把馅搅拌均匀。

11、醒好的面揉光滑,然后取一小块,搓成长条,切成小剂子。

12、把剂子撒上面粉,按扁,擀成皮就可以包了。

13、包好的饺子,开水下锅煮,要注意从锅边推动饺子,不要粘锅。煮好的饺子装盘。

以上就是鲅鱼馅饺子调馅秘方这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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