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怎么做年糕好吃又简单(怎么做年糕)

导读 你们好,最近小新发现有诸多的小伙伴们对于怎么做年糕好吃又简单,怎么做年糕这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看

你们好,最近小新发现有诸多的小伙伴们对于怎么做年糕好吃又简单,怎么做年糕这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、三杯圆糯米倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止,洗浸后还必须浸泡八小时左右,使米充份泡开,倒乾水后必须再清洗一次。

2、将洗净泡好的米分数次放入果汁机中,每两勺米加入适量的水,直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中,用绳绑紧袋口,先用手挤压出部份水份。

3、再放到两层厚重木板之中,上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止,将脱水后的粉浆块放入大盆中,揉成碎块,随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。

4、再加入三杯半的黄砂糖,用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀,变成黏稠状,倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆,如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟,电锅的四周也可用湿毛巾围住,以避免蒸汽外泄,大约蒸一小时左右,直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

5、此外也可以用传统蒸笼,但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充,以免发生危险,大约一个小时以后,香甜的年糕便可以上桌食用了。

6、甜年糕冷却结成硬块之后,必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。

以上就是怎么做年糕这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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