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1、材料主料：猪心500克，芹菜200克，调料：酱油5克。
2、醋3克，味精1克，白皮大蒜5克。
3、盐3克，小葱5克，白萝卜10克做法1.将猪心去脂膜。
4、洗净，放至足量的清水中煮熬；2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等。
5、以去腥味；3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片。
6、放在盘中；4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；5.将大蒜剥去蒜衣。
7、洗净，拍碎剁成泥备用；6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
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