味噌是几千年来日本料理的传统食材，是一种由发酵大豆、大麦、大米和燕麦制成的糊状物。它通常 与盐和酒曲混合， 以创造出令人惊叹的味噌口味、颜色和用途。这种多功能调味品可用于制作各种酱汁、涂抹酱、汤料和其他食谱。然而，虽然味噌可以提供丰富、可口的味道，但它不仅可以为菜肴增添风味。味噌是一种营养丰富的治疗食品，可以提供多种极好的健康益处。
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味噌酱的主要来源是大豆，这与味噌的非凡特性无关。该荣誉属于大豆所经历的发酵过程。发酵大豆从根本上改变了它的化学特性，将它从一种模拟雌激素的食物变成了一种抗雌激素的食物。
以不同比例的大豆与大米发酵大豆并延长时间会导致不同版本的味噌酱。例如，黄色味噌是由有机大豆和少量有机大米发酵而成的。红味噌味道更浓郁，也是用大米发酵的有机大豆制成，但大豆浓度更高，发酵时间更长。
您可以享用一碗温热的味噌汤。或者，您可以选择将味噌酱添加到您最喜欢的菜肴中，以获得独特的风味。黄色味噌温和而朴实的味道使其成为汤、腌泡汁、调味品和釉料的绝佳添加物。同时，红味噌浓郁的鲜味非常适合制作丰盛的汤、炖菜、炖菜、肉汁和釉料。
食用味噌的健康益处*
以下是一些食用味噌可以有益于您的整体健康和福祉的方法：
支持健康消化： 味噌发酵可增强身体消化和吸收食物的自然能力。许多日本人从一碗味噌汤开始新的一天，以刺激他们的消化系统并激发身体活力。
支持健康的免疫系统： 您可以通过食用大量发酵食品(如味噌)来支持您的免疫系统，这些食品可以为您的肠道菌群添加有益的细菌和酶。
提升和提升您的情绪： 味噌汤通常被用作帮助恢复疲劳的传统疗法。尝试一碗温暖的味噌汤来振奋精神。
支持最佳认知健康： 发酵食品对大脑表现出有益影响，并有效支持健康的认知功能。
广泛的生物利用度极高的营养素： 味噌富含高度生物利用度的营养素，包括铜、锰、B 族维生素、维生素 K、磷、纤维、异黄酮、皂苷、类黑素和植物蛋白。
味噌 还采用方便的 冷冻干燥粉末形式 ，可长期储存。这种粉末使用方便，您只需将其与热水直接混合，即可制作出美味又营养的味噌汤。使用Health Ranger Select 冷冻干燥有机黄色和红色味噌 ，在 Health Ranger 商店购买 您自己的 高品质味噌粉。我们的高品质味噌粉由有机、非转基因发酵大豆和大米制成， 是一种享受美味营养味噌的超便捷方式。