人的胃、唾液、大肠和小肠，就像一片雨林，充满了五千多种活菌。这些细菌细胞的数量超过人类细胞 10:1。每天每时每刻，数万亿个细菌细胞相互作用并协调体内的重要功能。这些细菌一起调节胃肠道并产生代谢物以进行适当的消化和激素调节。它们有助于消除废物并保护血液免受毒素的侵害。它们对外部威胁做出反应并启动免疫反应。
我们每天所做的选择会影响这些友好微生物的多样性和数量。细菌对我们不起作用;他们正在为我们工作。这意味着我们必须在我们的身体内创造一个鼓励共生微生物生长的环境。这种环境是由我们吃的食物、我们同意服用的药物以及我们接触、呼吸和消耗的化学物质创造的。
例如，抗生素会破坏细菌的重要特征，耗尽有益物种的肠道。三氯生、草甘膦和疫苗中的抗生素等抗菌化学物质会破坏肠道中友好微生物的多样性。当患者被诊断出患有慢性疾病和情绪障碍时，对抗疗法医生和精神科医生不会对患者的肠道菌群进行调查，而肠道菌群是许多健康问题背后的根本病理。
您的身体年复一年地继续生病的原因在于您的微生物组的弱点。由于肠道健康如此重要，那么确保肠道中健康微生物的数量和多样性的最佳策略是什么?
益生菌很重要，但如果你吃足够的益生元纤维，微生物群可以自我调节
益生菌补充剂有望取得很好的效果;然而，研究表明，在补充的第一周发现的益处并不总是在第二、第三或第四周复制。菌株特异性益生菌补充剂可以帮助您从腹泻、肠漏和抗生素造成的损害中恢复过来，但从长远来看，您必须采取新的生活习惯，将益生元纤维引入您的微生物组。
益生菌补充剂不是日复一日的快速解决方案，如果您的生活方式消费习惯不喂食或损害您的微生物组，它们的效果很容易减轻。代替依赖补充剂，您的饮食可以改为加入发酵食品，例如酸菜、泡菜、开菲尔、酸奶、康普茶、味噌、豆豉等。一份酸菜可以为您的肠道提供 28 种独特的细菌菌株，这些菌株是正常排便所必需的动作。如果您通常吃开菲尔等微生物友好型食物，则不需要益生菌补充剂。8 盎司开菲尔可以向微生物组输送多达 100 亿个菌落形成单位。只有四盎司的酸奶可以达到同样的效果。
比益生菌补充剂更重要的是您摄入的富含益生元的食物的数量。富含益生元的食物使细菌细胞更强壮，有助于细菌产生诸如丁酸盐、醋酸盐和丙酸盐等营养物质的能力——这三种短链脂肪酸可以改善代谢健康。您可以每天服用益生菌和多种维生素补充剂，但如果您没有为您的微生物群提供足够的益生元纤维，那么您肠道中的细菌将无法有效利用维生素，也无法有效地创造和合成营养物质用于通过血液运输。
海带和螺旋藻等海藻含有水溶性纤维，有助于增强细菌，使它们能够充分应对感染威胁。亚麻籽中的益生元纤维部分来源于粘胶，大部分来源于不溶性纤维、纤维素和木质素。亚麻籽有助于细菌限制吸收到血液中的膳食脂肪量，这对血糖水平也有积极影响。当可可豆在消化道中分解时，会产生一氧化氮并用于改善心血管健康。燕麦富含β葡聚糖纤维，有助于肠道细菌调节低密度脂蛋白胆固醇水平。洋葱、大蒜、菊芋、奇亚籽、山药、蒲公英、菊苣根、牛蒡根、韭菜和芦笋只是少数富含益生元的食物，它们可以促进肠道微生物群的智能多样性和强度。结合这些类型的全食、草药和根应该绰绰有余，