你知道梨和苹果有关吗?和苹果一样，梨也是多汁、营养丰富的水果，富含维生素和矿物质。
梨树可以活 250 多年，使其成为地球上寿命最长的果树之一。栽培梨来源于分布在欧洲和西亚的一两种野生梨。
全球种植了多达 5,000 个梨品种。然而，只有两种商业化种植：欧洲梨( Pyrus Communis )，一种芳香、多汁且呈钟形的水果，以及酥脆的亚洲梨( Pyrus pyrifolia )，其形状和质地类似于苹果。
梨常用于传统中医和阿育吠陀疗法，以治疗哮喘、支气管炎和鼻炎等呼吸道疾病。梨具有镇咳作用，因此可用于止咳、消炎和化痰。
梨也因其抗高血糖和利尿特性而闻名。梨汁通常取自亚洲梨，可用于缓解炎热天气下的呼吸急促。果汁也可以用作预防宿醉的预防剂。
另一方面，根据一些研究，梨渣——剩余的果皮、种子和核心后处理——具有作为纤维补充剂的潜力，可以强化烘焙食品等低纤维食品。
梨的营养成分
2001-2010 年全国健康和营养调查 (NHANES) 显示，梨是美国第 11 大最常食用的水果 梨是健康饮食的良好补充，因为它们富含调节消化的碳水化合物(例如果糖和山梨糖醇) ) 以及可溶性和不溶性纤维。
可溶性纤维 在进入肠道时会溶解在水和胃肠液中。这种类型的纤维被转化为凝胶状物质，被大肠中的细菌消化。
同时，不溶性纤维不溶于水或胃肠液。这种类型的纤维在通过消化道时或多或少保持不变。由于不溶性纤维根本不会被消化，因此它不是卡路里的来源。
梨的果胶含量也比苹果高。果胶是一种多糖，在消化系统中起到海绵的作用。它吸收水分，消除废物和毒素，并降低胆固醇。每天吃一个中等大小的梨可以增加肠道转运时间，并提供至少 25% 的成年人每日膳食纤维需求。
就维生素和矿物质含量而言，梨是 钾 和维生素 C 的良好来源。钾不仅有助于保持肌肉和神经系统的健康，还可以降低血压。另一方面，维生素 C 有助于调节新陈代谢，增强免疫功能、组织修复和伤口愈合。
此外，梨具有独特的糖分，因为它们含有果糖而不是蔗糖和葡萄糖。果糖是梨特有的甜味的原因。
果糖还富含山梨糖醇，这是一种很难被人体吸收的天然水果糖醇。过量食用山梨糖醇与通便作用有关。
梨尝起来很甜，但它们的平均血糖指数 (GI) 值为 38，与苹果相当。低于 55 的 GI 值被认为是低的。食用低 GI 值的食物对于体重和血糖管理都是必不可少的。这是因为低 GI 食物的消化和吸收速度较慢，因此它们对血糖水平的影响很小。
梨可以新鲜或煮熟食用。它们也可以制成罐头、干燥、榨汁、作为果酱保存或发酵成硬梨苹果酒。
买梨的时候，选择牛油果等压力小一些的。将未成熟的梨在室温下存放或暂时存放在棕色纸袋中。成熟的梨应该存放在冰箱中，远离气味强烈的食物，因为梨容易吸收异味。
始终购买新鲜、有机种植的梨，以避免有害农药。如果您不确定来源，您可以使用稀释的醋溶液(三份水兑一份醋)清洗梨，以去除任何农药残留。
在您的饮食中添加梨，以促进您的消化系统健康并增强您的免疫功能。