今天来聊聊一篇关于糖醋排骨的做法步骤文字，糖醋排骨的做法家常做法步骤的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么跟随小编一起往下看看吧。
1、 将洗净的排骨放入锅中焯一下，放入姜和葱，大火煮两分钟左右。
2、 取出放入温水中，葱姜捞起，洗净沥干备用。
3、 在锅里将油煮沸，直到油温达到6成热。将排骨放入锅中煎约30秒，直至排骨表面微黄。清除并控制油，以备后用。
4、 锅里放一点点油，加一勺水，放入准备好的冰糖，开中火煮冰糖至融化，至糖微黄，转小火煮至紫红色。
5、 糖冒泡时，放入炸好的排骨，翻炒，使其均匀裹上糖，倒入准备好的姜片、小葱、桂皮、香叶，继续翻炒至香。
6、 加入半勺料酒去腥，半勺酱油提味，少许香醋提味，加入适量水，淹没排骨，放入一根葱，一点点酱油上色。
7、 烧开后小火炖半小时。时间到了，捞起葱、姜、大料，加少许盐，大火把汤烤干，最后加入半勺香醋，搅拌均匀，撒上葱花出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。