今天来聊聊一篇关于腊鸡腿菜谱，腊鸡腿的做法的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么跟随小编一起往下看看吧。
1、 准备材料。
2、 生姜洗净晾干，切成半厘米厚的薄片，将盐、胡椒粉、姜片放入稍大的容器中，拌匀，静置2至3小时。
3、 鸡腿洗净沥干水分，用手抓盐，鸡腿360度无死角揉搓。一定要小心均匀地揉捏它们。
4、 像这样揉好，表面薄薄的一层盐。
5、 把鸡腿一根一根揉好，放在保鲜盒里。将姜和胡椒均匀地撒在鸡腿上。
6、 取出腌制好的鸡腿，在水龙头下用自来水逐一冲洗鸡腿表面的盐分，控制水分，系上绳子，在天气晴朗的情况下晾4到5天至9成。放在保鲜袋里，放冰箱一年。无论蒸、炒、炖汤，都非常好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。