今天来聊聊一篇关于酸甜猪脚扣的做法，酸甜猪脚的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么跟随小编一起往下看看吧。
1、 猪蹄用清水洗净沥干水分，然后在锅中加入料酒和凉水，烧开捞起，洗净备用。
2、 锅里倒油，放入姜蒜片炒香。
3、 将猪蹄翻炒至出油，倒入酱油继续翻炒。
4、 翻炒至猪蹄表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、酱油和水，拌匀，煮20分钟。
5、 将猪蹄倒入炒锅，开大火(如果不够酸甜，加糖/白醋调试)，口感会有所提升。注意不要烧焦，以免影响口感。
6、 将猪蹄放入加热的砂锅中(或者直接放在盘子里)。好吃酸甜猪脚做好了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。