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1、 准备一块提前腌制好的牛肉,在室温下冷冻(之前腌制好,放冰箱保存)
2、 锅里煮牛肉加酱油(少放点水,怕煮后味道变淡,加点盐和酱油调味),煮不了太久。
3、 取出,冷却,切片备用。
4、 花生要炒熟去皮碾碎备用(炒熟的花生很香,去皮是为了防止后期加其他调料时花生变软影响口感)
5、 干辣椒切段,大蒜切碎备用。
6、 用一碗调味汁,加酱油、醋、料酒、香油和蒸鱼、酱油。
7、 将花生倒入切碎的牛肉中。
8、 热锅加油,倒入干辣椒和蒜爆香,将调好的汁倒入搅拌,趁热将汁倒入切好的牛肉中。吃之前搅拌一下就好了。
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