今天来聊聊一篇关于螺蛳的做法儿童，螺蛳的做法的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么跟随小编一起往下看看吧。
1、 购买的蜗牛先在有少量盐和油的水中养2天，每天换两次水，让蜗牛更快地吐出体内的寄生虫和脏东西。
2、 干净的蜗牛要用清水洗几次，把壳上的脏东西洗掉。
3、 用剪刀把洗好的蜗牛的尾巴剪掉，这样可以更入味，吃起来也更方便。
4、 锅中加水，放入田螺和料酒，将水烧开。将焯水的蜗牛洗净备用。芹菜、葱、姜、蒜、干辣椒洗净，改刀。
5、 锅中放油，放入葱、姜、蒜、八角，爆香辣椒，放入芹菜翻炒至红油，再放入田螺翻炒均匀。
6、 沿锅边倒入料酒去腥，加入白糖，提取鲜，翻炒均匀，在田螺上加清水，大火煨5分钟，小火煨30分钟。
7、 时间到了，根据个人口味，加盐翻炒均匀，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。