你们好，最近小新发现有诸多的小伙伴们对于酸辣萝卜条的腌制方法简单，酸辣萝卜条的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 买萝卜。该买萝卜了。注意表面光滑，无滴痕，无孔洞。小也没关系。食材的选择很重要。一罐(中等大小的)萝卜需要一到两个中等大小的萝卜或三个萝卜。
2、 华盛顿州看你买的萝卜皮是粗糙的还是滑嫩的。如果是滑嫩的，洗的时候不需要剥皮，否则需要剥皮洗。
3、 洗涤需要用自来水洗三遍，第一遍大致洗掉表面的粘土；其次，注意感情萝卜表面的坑坑洼洼，必要时用手使劲搓。最后检查萝卜两端的筋根，比较容易粘脏。
4、 必要时可以折断长肋骨。
5、 切片。将清洗干净的萝卜直接切成滚刀条。首先用刀把萝卜从两端切成大块，分布尽量均衡。然后将大块垂直切开，横截面朝下，大概三到四刀。同样的操作在三刀或四刀的横切中进行。
6、 用这把刀切所有的萝卜。(尽量保持小长条大小一致，既不影响美观又锻炼刀功。)
7、 腌制。将切好条形萝卜均匀放入锅中，撒上精盐，不要太大。第一次尝试可以做到撒的均匀，这样表面的萝卜就可以用精盐腌制了。这一步需要半个小时。
8、 太阳晒半小时后，把撒了精盐的萝卜用水洗干净，目的是：洗去盐的味道；洗完后，把盛有萝卜的盆放在阳光下或有阳光的地方。
9、 这一步需要30~60分钟，晒晒时间根据日照判断。晒的主要目的是充分发挥萝卜的水分，以萝卜毛干为标准来完成。
10、 混合。把晒干的萝卜条放在玻璃缸里，倒入白醋，白醋的量要有玻璃的三分之二，然后开始放萝卜，一层撒一点冰糖，如果味道比较辣，可以少放或者不放冰糖(只放冰糖，不放散糖)。
11、 最后放上萝卜后，在萝卜皮上放点泡椒，剩下的就密封了。如果玻璃罐没有密封，用的是塑料碗，最好在上面盖一层保鲜膜，盖上盖子。
12、 放一晚上，第二天就可以吃了。配米饭或粥吃特别开胃。这一步并不是很难。如果有兴趣，有需要，可以试试。如果你不明白，你可以随时问边肖。
13、 谢谢你。
以上就是酸辣萝卜条的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。