今天来聊聊一篇关于春笋烧肉春笋要焯水吗，春笋烧肉的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么跟随小编一起往下看看吧。
1、 将新鲜的竹笋去皮，用冷水焯一下，去掉竹笋的涩味，水开后继续煮三分钟。关火后，将春笋继续泡在水里三分钟，然后出锅。
2、 准备其他配料
3、 锅里放油，把五花肉炒至微金黄色。
4、 一边炒五花肉，一边准备调料。将料酒和生抽、老抽按照3:1:2:2的比例倒入碗中，加入少许盐，加入开水搅拌待用。
5、 等五花肉变成金黄色，微焦的时候，可以加入竹笋和香菇。
6、 把竹笋炒一下，然后倒入调味汁。
7、 煮开后改小火，盖上锅盖炖。记得中途翻炒，防止粘锅。
8、 炖到剩下三分之一的汤，去掉锅盖，盖上煮肉收汁。
9、 把汤留在底下就行了，然后上桌，撒上小葱，最后把汤浇在小葱上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。