由于其抗癌潜力，对富含多酚的水果的兴趣最近有所增加。在发表在《营养研究》杂志上的一项研究中，来自中国的一组研究人员发现，石榴中一种叫做安石榴苷的化合物可以通过引发癌细胞死亡来对抗癌症。
同一研究人员之前进行的一项研究表明，punicalagin 可诱导甲状腺乳头状癌细胞自噬性细胞死亡。对于目前的研究，研究小组假设 punicalagin 引发与细胞死亡相关的 DNA 损伤，因为 DNA 损伤以前被报道为自噬的诱导剂。自噬可以在癌症发生过程中促进肿瘤抑制，并在进展过程中保护肿瘤。
研究结果表明，安石榴苷治疗导致共济失调-毛细血管扩张症突变基因编码蛋白 (ATM) 磷酸化的上调。研究人员还发现，一种 ATM 抑制剂 KU-55933 可阻止其由 punicalagin 诱导的磷酸化，并逆转由其引起的细胞活力降低。
根据这些发现，研究小组得出结论，punicalagin 通过触发 ATM 介导的 DNA 损伤反应导致乳头状甲状腺癌细胞死亡。该研究结果为更好地了解安石榴苷的抗癌作用提供了新的机制和潜在靶点。
更多关于石榴的抗癌潜力
石榴被认为是一种抗癌食物。另外两项研究检查了石榴提取物对癌症干细胞的影响。
在发表在《食品与化学毒理学》杂志上的第一项研究中，研究人员探索了石榴中多酚的结肠代谢物如何与结肠癌干细胞相互作用并对其产生影响。特别是，他们观察了两种鞣花单宁代谢物、鞣花酸和肠道微生物群衍生的尿石素混合物对结肠癌干细胞的影响，这些混合物在食用含鞣花单宁后在人体结肠组织中检测到的浓度。石榴、核桃等产品。
研究人员发现，这些混合物抑制了从结直肠癌患者的原发肿瘤中获得的结肠癌干细胞。这些混合物改变了结肠球的表型和分子特征，与癌症抑制相一致。结肠球是基于癌症干细胞的细胞微集落，随着时间的推移会变成侵袭性和致命的癌症。据研究人员称，这些发现支持多酚代谢物在结肠癌化疗耐药和复发中的作用。
另一项发表在《营养与癌症》杂志上的研究着眼于石榴提取物改变单个乳腺癌干细胞及其称为乳腺球的团块特征的能力。
在这项研究中，研究人员发现石榴提取物抑制了两种不同细胞系中乳腺球的形成：肿瘤性乳腺上皮细胞 HMLER 和乳腺癌 Hs578T。此外，他们发现来自石榴提取物处理组的乳腺球衍生细胞在至少两次连续传代中表现出减少的乳腺球形成。此外，他们发现石榴提取物对乳腺癌细胞具有化学预防作用。根据这些发现，研究人员得出结论，石榴提取物可用于预防乳腺癌，因为它具有抑制癌症干细胞的能力。
石榴的其他健康益处
除了punicalagin，石榴还含有多种有益的植物化合物，使其成为世界上最健康的水果之一。这种水果还有纤维、蛋白质、维生素 C、维生素 K、叶酸和钾。
除了预防癌症，研究表明石榴还可以对抗炎症、降低血压、对抗关节炎和减轻关节疼痛、对抗细菌和真菌感染、改善记忆力、增强耐力和运动表现，并降低患心脏病的风险.
您可以通过直接食用作为可食用种子的假种皮或饮用石榴汁来获得石榴的许多健康益处。