你们好，最近小新发现有诸多的小伙伴们对于梅干菜饼的做法和配方法，梅干菜饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 先把干梅子泡一个小时，然后用肥肉和瘦肉剁碎，加一勺盐和一勺蚝油拌在一起。放到下一个碗里，准备好。
2、 将面粉倒入碗中，加水拌匀，用手揉成面团。分成拳头大小的面团。
3、 将准备好的梅子馅包入面团中。在桌子上铺一层面粉，然后用擀面杖把面团擀平。
4、 最后将锅里的油加热，晃动锅，将锅里的油均匀分布，放入卷好的饼，等一分钟左右就可以换面了。当蛋糕两面都是金黄色时，蛋糕就熟了。
5、 煎完饼，放在厨房专用的吸油纸上一会儿，再放在盘子里。
6、 天台的特色是用醋蘸饼，别有风味。
以上就是梅干菜饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。