巴西欧鲁普雷图联邦大学的研究人员评估了乳清蛋白是否有助于抵抗运动的肌肉重量增加。他们在《营养研究》杂志上发表了他们的发现。
乳清蛋白以其营养价值和抗氧化特性而闻名。
在这项研究中，研究人员假设摄入乳清蛋白可以通过抑制高强度抗阻运动引起的氧化应激来增加接受抗阻运动计划的大鼠的肌肉重量增加。
他们将 32 只大鼠分成四组：久坐对照组、运动对照组、乳清蛋白久坐组和乳清蛋白运动组。
阻力锻炼计划包括八周的跳跃组。
然后，研究人员测量了体重和肌肉的增重、肌肉谷胱甘肽含量、组织病理学、肌肉抗氧化酶活性和基因表达。
结果表明，与对照组运动大鼠相比，喂食乳清蛋白的运动大鼠体重和肌肉重量增加更高。
乳清蛋白的消耗还抑制了抗阻运动引起的氧化作用。
研究人员指出，乳清蛋白的这些有益作用可能归因于其抗氧化特性。
总之，研究结果表明，乳清蛋白可用作支持肌肉生长的营养补充剂。