我们的整体健康很大程度上依赖于我们吃的食物。在发表在《药用食品杂志》上的一项多所大学的研究中 ，来自韩国的研究人员发现，柑橘类水果中的橙皮素可以预防由颞叶癫痫引起的癫痫发作。
了解颞叶癫痫
癫痫是一种导致癫痫发作的脑部疾病。在美国，超过340 万人患有癫痫症。当大脑的电活动受到干扰时，就会发生癫痫发作。其中大多数被归类为局灶性或全身性癫痫发作。
局灶性癫痫发作仅从大脑的一个部分开始。这种类型的癫痫发作可能会影响大脑半球的大部分或仅影响脑叶的一小部分区域。
另一方面，全身性癫痫发作同时影响大脑的两侧。一种众所周知的全身性癫痫发作是强直-阵挛性癫痫发作，或者人们所说的癫痫症。
颞叶癫痫是局灶性癫痫最常见的形式。虽然这种癫痫的特征可能因人而异，但某些模式很常见，例如：
经历一连串的情绪——这可能是不同感觉、情绪、想法和经历的混合，无论是不熟悉的还是常见的。
怀旧——患有颞叶癫痫的人可能会回忆起一系列旧记忆。
幻觉——在某些情况下，人们报告听到声音或音乐，以及体验气味或味道——甚至看到人。
颞叶癫痫的影响在强度上有所不同。癫痫发作有时可能非常轻微，一个人几乎没有注意到;其他时候，它们会引起恐惧、智力上的迷恋，甚至是愉悦。然而，可以肯定的是，这些往往是无法描述的，即使对于最能言善辩的成年人也是如此。
在他们的研究中，研究人员确定了颞叶癫痫患者中存在的特征性表型，例如颗粒细胞分散——海马齿状回中的颗粒细胞分散得很远 ——以及海马中的神经元炎症。研究人员认为，特别是控制前者可能有助于预防颞叶癫痫的发作。同时，根据早期的临床试验和动物研究，神经炎症是癫痫发作的一个因素。
橙皮素及其潜在的抗癫痫活性
研究人员研究了橙皮素，一种在柠檬和其他柑橘类水果中发现的黄烷酮，主要是因为它可以轻松通过血脑屏障，保护大脑免受氧化应激的不利影响。
黄烷酮和其他酚类化合物也因其能够 为大脑提供多种健康益处而闻名，从降低与年龄相关的神经退行性疾病的风险到改善空间学习。
体外研究表明，橙皮素具有强大的抗氧化活性，可以调节 caspase-3，一种调节炎症和细胞凋亡(细胞死亡)的蛋白质。然而，它在处理癫痫发作引起的病理变化方面的效果尚未确定。
为了测试橙皮素在控制癫痫发作方面的功效，研究人员使用了海人酸诱导的癫痫小鼠模型。实验组的小鼠在注射前一天给予橙皮素。治疗持续到注射后一周。
研究人员观察到，与对照组小鼠相比，用橙皮素治疗的小鼠癫痫发作明显延迟。这表明黄烷酮具有抗惊厥特性。此外，用橙皮素处理的小鼠的齿状回没有显着变化。橙皮素抑制导致癫痫发作的促炎分子的表达。
研究人员在他们的报告中总结道：“我们的研究结果表明，橙皮素有可能在体内有效预防海马发作的癫痫。”