大蒜和洋葱通常用于调味食物——但它们提供的好处远不止于此。最近的一项研究表明，大蒜、洋葱和其他葱属蔬菜——韭菜、细香葱、青葱——可以预防结肠直肠癌。
此前有报道称，葱属蔬菜中的生物活性化合物可预防乳腺癌和前列腺癌。在这项发表在《亚太临床肿瘤学杂志》上的研究中，中国沉阳中国医科大学第一医院的研究人员研究了食用葱属蔬菜是否可以降低人患结直肠癌的风险。
为此，他们将 833 名被诊断患有结直肠癌的参与者与 833 名未患癌症的人进行了比较。两组的年龄和性别相似，并且居住在相似的地点。研究人员采访了所有参与者的人口统计数据，并使用经过验证的食物频率问卷记录了他们的饮食习惯。
研究人员发现，食用最多葱属蔬菜的人比食用最少的人患结直肠癌的风险低 79%。他们发现吃至少 35 磅。每年的葱属蔬菜可以降低结肠直肠癌的风险。这将是大约 1 ½ 盎司。- 或一个洋葱 - 每天。
“值得注意的是，在我们的研究中，似乎有一个趋势：葱类蔬菜的用量越多，保护效果越好，”资深作者李志博士说。
李还指出，烹饪方法可能会影响蔬菜的抗癌作用。李解释说，例如，煮洋葱会减少它们的有用化合物，而将新鲜大蒜切片和压碎是有益的。(
“总的来说，目前的研究结果揭示了通过生活方式干预对结直肠癌的一级预防，值得进一步深入探索，”李说。
更多预防结直肠癌的方法
结肠直肠癌或结肠癌发生在结肠或直肠。在美国，结直肠癌是导致癌症死亡的第二大原因，也是男性和女性第三大常见癌症。尽管发生率很高，但这种形式的癌症是高度可预防的。除了吃洋葱和大蒜，这里还有六种方法可以增加对结肠直肠癌的保护：
接受筛查——定期进行结肠癌筛查可以通过发现结肠或直肠中称为息肉的异常生长来预防这种疾病，这些异常生长可以在它们变成癌症之前被切除。它还有助于在最可治疗的时候及早发现疾病。美国癌症协会建议从 45 岁开始对处于平均风险的人进行筛查。
多吃水果、蔬菜和全谷物——含有大量蔬菜、水果和全谷物的饮食与降低结直肠癌的风险有关。相反，少吃这些，多吃红肉和加工肉类会增加患癌症的风险。
多运动——久坐不动的生活方式会增加患结直肠癌和其他疾病的机会，因此最好开始四处走动并多运动以降低风险。
保持健康的体重——超重会增加患结直肠癌和死于结直肠癌的风险。为了保持健康的体重，吃得更健康，经常锻炼。
戒烟/不吸烟——戒掉这个习惯会让你远离大量的健康风险。除了增加心脏病、中风和肺气肿等严重健康问题的风险之外，吸烟是导致至少 14 种癌症(包括结肠直肠癌)的主要原因。
限制你的酒精摄入量——除了其他健康问题之外，饮酒过量会增加结直肠癌的发病率。女性的酒精摄入量应限制为每天一杯，男性每天不得超过两杯。
改变这些生活方式可能很困难，但它们可以大大降低患结直肠癌和许多其他类型癌症的风险，以及糖尿病和心脏病等其他严重的健康问题。